HOT ! 【T-ポイント5倍】 2021 ナナツモリ ピノ・ノワール（ドメーヌ・タカヒコ） | やや ワイン

2021 ナナツモリ ピノ・ノワール（ドメーヌ・タカヒコ） | やや。ドメーヌ・タカヒコ 2021各種 | ポンのワインレポート｜ワインブログ。Dom. Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noir（亜硫酸塩なし。自然栽培　白花豆(chikyuさま専用)。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。。。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。デュガピィ　マジシャンベルタンGrand Cru Tres VV 2018。未開栓　フェヴレ ジュヴレ シャンベルタン　1994 750ml。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。シャトー　ブラネール　デュクリュ 2008　PP93。【新品・未開封】Opus One 2007 オーパス・ワン 冷蔵庫保管。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。ワイン 1961 Marchesi di Barolo Barolo。シャトー ペトリュス 1992　シャトー ムートン ロートシルト1983 空瓶。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。【PATRIARCHE２０１０】ニュイサンジョルジュ赤ワインブルゴーニュ未開栓品。希少！【新品未開封】ボリス雑貨店　ヒグチユウコ　赤白ワインセット。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。ボールナール